Unser Walliser Tockenspeck IGP ist aus bestem Schweizer Fleisch. Gewürzt mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und verschiedenen Kräutern. Während dieser Zeit verliert das Fleisch das eingelagerte Wasser und reduziert sein Gewicht um 40 % – 50 %. Die Walliser Berglufttrocknung verleiht dem Fleisch den typischen Geschmack von echtem Walliser Trockenspeck IGP.
Zusammensetzung
Schweizer Schweinefleisch 100%, Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Koriander und verschiedene Gewürze
Nitritpökelsalz E250, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidantien: E301, Konservierrungsstoff: Kaliumnitrat
